Al rico chipirón

29 enero 2016 - Sin comentarios

Loligo vulgaris, txipirón, txipi, chipirón... Variedad de nombres para un mismo ingrediente, procedente de mares de aquí y de acullá. Algo más que un mero decápodo. Algo más que un simple calamar. Las aguas cántabras ofrecen la mejor pesca...Leer más

Revolución culinaria en Montevideo

18 enero 2016 - Sin comentarios

Hasta hace bien poco el lugar que Uruguay y su capital, Montevideo, ocupaban en la escena gastronómica mundial era un lugar tan poco importante como conocido. Hasta tal punto que ni siquiera sus platos más elaborados y tradicionales eran un verda...Leer más

El lado más fresco de San Juan de Puerto Rico

12 enero 2016 - Sin comentarios

¡Extra! ¡Extra! ¡Puerto Rico, nuevo destino Iberia a partir de mayo de 2016! Por bienvenida, una sonrisa. Así son los portorriqueños y por eso están deseando verte pronto paseando por las calles de San Juan. Flamante opción a tener en cuent...Leer más

Revolución gastronómica en Lima

30 diciembre 2015 - Sin comentarios

Uno de los rasgos importantes que definen a un país, casi más que la propia geografía, es su gastronomía: somos lo que comemos. No sólo en lo que respecta al estómago, también, porque cada condimento, cada ingrediente, cada sabor, habla de n...Leer más

Turrón, neulas, paparajotes: los mejores dulces navideños de España

21 diciembre 2015 - Sin comentarios

Sí, es automático. Cuando comenzamos a respirar ese inconfundible aroma a Navidad, nuestro día a día evoluciona de un modo casi inconsciente para dar paso a costumbres típicas de esta época del año: decorar el árbol, organizar continuas reu...Leer más

Tiempo de setas

30 noviembre 2015 - Sin comentarios

El otoño inunda nuestras vidas de novedades. El clima se torna más áspero y sombrío, con la consecuente llegada de las primeras lluvias y del primer descenso térmico de la temporada, los días se vuelven más cortos debido también a ese cambi...Leer más

Bienvenidos a Boucatise, el festival de bocadillos gourmet de A Coruña

26 noviembre 2015 - Sin comentarios

Atención, amantes del buen comer, porque los mejores cocineros de A Coruña van a reunirse para deleitaros con una sabrosísima sorpresa. Será el próximo sábado 5 de diciembre cuando se celebre en el mercado de San Agustín el primer festival d...Leer más

Panamá para chuparse los dedos

24 noviembre 2015 - 1 comentario

[caption id="attachment_20345" align="aligncenter" width="640"] Puerto de la Ciudad de Panamá[/caption] En la ciudad de Panamá puedes comprar un sombrero panamá, aunque en realidad son originarios del Ecuador, solo que recibieron el sobrenombre d...Leer más

Brunch con niños en Madrid

21 noviembre 2015 - Sin comentarios

Qué de moda se ha puesto el concepto de brunch. El plan de muchos para una mañana de sábado o dominical es disfrutar de un buen brunch. De ahí que la oferta al respecto sea ya de lo más variada e interesante. Si bien es cierto que la mayor pa...Leer más

Hablando de cocina nikkei

13 noviembre 2015 - Sin comentarios

Para hablar de cocina nikkei, lo mejor es viajar hasta el otro lado del Océano y aterrizar en Lima, Perú. Una vez allí, irnos hasta la calle San Martín número 399 donde atisbaremos el restaurante Maido. Entraremos y nos sentaremos en la mes...Leer más

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