Estocolmo y el buen gusto

10 enero 2017 - Sin comentarios

Suecia es como este post, un poco loco y un poco excéntrico. Observaréis que en estas líneas propongo cumplir con el protocolo viajero de rendir a su capital, Estocolmo, la pleitesía que ciertamente merece, pero también saltarse el guión e i...Leer más

El azafrán está de moda

30 diciembre 2016 - Sin comentarios

El azafrán está de moda. Desde que allá por el siglo XVIII llegara a superar el precio incluso del oro, siempre ha sido uno de esos productos mimados y reconocidos en todas las cocinas del mundo, incluida la española. Con octubre, llega el me...Leer más

El Johannesburgo más sugestivo (I)

27 diciembre 2016 - Sin comentarios

En Iberia, a pesar de no tener súper poderes, somos capaces de adivinar lo que ronda por tu cabecita, aquello por lo que sientes deseo. Y es que año nuevo, ¡contador de días libres reseteado! Pronto, el calendario vacacional lucirá radiantemen...Leer más

Sal Maldon. Su historia.

23 diciembre 2016 - Sin comentarios

Hoy en día, casi todos hemos escuchado hablar en alguna ocasión de la Sal Maldon. Es más, seguro que casi todos la hemos probado. Y quizás muchos incluso la tengamos por casa. Es uno de esos productos internacionales que allá donde vamos podem...Leer más

¿Y qué comen en Japón para Navidad y Año Nuevo?

22 diciembre 2016 - Sin comentarios

por Terri Marshall y Marian Goldberg Comer y beber son dos pilares fundamentales de cualquier buena fiesta que se precie, y en Japón, claro está, no iba a ser excepción. Los ingredientes frescos de cada temporada, su elaboración meticulos...Leer más

Los mejores aceites de oliva virgen del mundo

5 diciembre 2016 - Sin comentarios

Que el aceite de oliva virgen extra está más de moda que nunca todos lo sabemos. Que su sabor es único y excepcional también, siendo su uso en la cocina del siglo XXI decisivo. Y que sus propiedades son incluso beneficiosas para nuestra salud t...Leer más

A solas con la Barcelona más sabrosa

15 noviembre 2016 - 1 comentario

Barcelona es un poco mía, por eso me permito la licencia de contarla en primera persona, disfrutándola a solas. De entre todos los placeres creativos que ofrece, que son muchos y tan abundantes como las carnes de “Las tres Gracias” de Rubens,...Leer más

¿Sabías qué?

28 octubre 2016 - Sin comentarios

¿Sabías que la miel tinerfeña es una de las mieles más preciadas de nuestro país? ¿Que en el Valle de la Orotava hay campos plagados de retamas y montes ricos en brezos? ¿Sabías que en Tenerife existen hasta 14 variedades distintas de miel?...Leer más

La horchata: el oro de la chufa

10 agosto 2016 - Sin comentarios

Cuenta la leyenda que el nombre de "horchata" surgió cuando una campesina le dio a probar al mismísmo Jaime I un poco de esta blanquecina bebida. Al degustarla, el rey le preguntó con curiosidad a la joven que qué era aquello tan delicioso que...Leer más

Barcelona: buenas vistas y buena comida

5 agosto 2016 - 2 comentarios

¿Andáis por Barcelona? ¿Buscáis sitios especiales dónde comer o cenar con unas buenas vistas? Vuestros deseos son órdenes. Aquí va una pequeña selección con algunas propuestas. Seguro que alguna os convence: Restaurante Miramar. Montjuïc...Leer más

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