Esas cosas de Sao Paulo que quizá no sabías

15 marzo 2017 - Sin comentarios

Amigos viajeros, ¿me permitís someteros a un breve test de creatividad? Consiste en contestar rápidamente a la siguiente pregunta: si os digo “Sao Paulo”, ¿qué imagen es la que evoca vuestra mente? Playas Partidos de fútbol M...Leer más

Y hoy nos vamos de tapas por el centro histórico de Sevilla

2 marzo 2017 - Sin comentarios

Sí, lo sé, y por eso quiero empezar pidiendo disculpas. En el centro de Sevilla hay tantos bares auténticos, tantos rincones en los que disfrutar de una buena tapa y una cerveza helada que sería imposible abordarlos todos en un solo artículo...Leer más

Atenas, 24 horas en una ciudad creativa

1 marzo 2017 - Sin comentarios

Atenas es como una caja de galletas surtidas. Destaparla emociona, y podremos pasar horas y días rebuscando entre la apetecible variedad de motivos para devorarla hasta la última miga. Algunos, como el Partenón, son sabores irresistiblemente cl...Leer más

Cantabria, emocionante e íntima

21 febrero 2017 - 1 comentario

Pero ¡qué tendrá Cantabria que tanto gusta! Si aún no le has regalado una escapada, va siendo hora de sacar un poco de tiempo y empaparte de esta emocionante e íntima comunidad histórica. Cantabria posee rincones maravillosos llenos de enca...Leer más

Monumental Colonia Sacramento

19 enero 2017 - 1 comentario

Es posible que la frontera que hay entre Buenos Aires y Colonia de Sacramento sea una de las más agradables de traspasar del mundo. Uno realiza unos trámites rápidos, se embarca en un ferry moderno, y en una hora, casi sin darse cuenta, o como de ...Leer más

Así luce Guanajuato, en México, la Capital Cervantina de América

18 enero 2017 - Sin comentarios

· Un legado histórico de renombre ✓ · Guiños culturales en cada rincón ✓ · Un ambiente de ésos que marcan época ✓ Y es que no cabe duda de que llegar a Guanajuato significará un antes y un después en tu paso por México: habl...Leer más

La catedral de sal de Zipaquirá

16 enero 2017 - 1 comentario

La catedral de sal de Zipaquirá. Fotografía de Mario Chavez Estamos acostumbrados a que el arte religioso nos maraville. Por lo general se debe a la arquitectura, o por las bellas esculturas y pinturas que nos acercan al misticismo. Pero, ¿y si...Leer más

Estocolmo y el buen gusto

10 enero 2017 - Sin comentarios

Suecia es como este post, un poco loco y un poco excéntrico. Observaréis que en estas líneas propongo cumplir con el protocolo viajero de rendir a su capital, Estocolmo, la pleitesía que ciertamente merece, pero también saltarse el guión e i...Leer más

De paseo por San Telmo

2 enero 2017 - Sin comentarios

Buenos Aires es ciudad de cafés y librerías tanto como es una ciudad de barrios. Si hay que descubrir el espíritu porteño, no se puede dejar de ir a La Recoleta, a La Boca, a Palermo, Belgrano, el Soho, o, incluso, el barrio más moderno de la ci...Leer más

El azafrán está de moda

30 diciembre 2016 - Sin comentarios

El azafrán está de moda. Desde que allá por el siglo XVIII llegara a superar el precio incluso del oro, siempre ha sido uno de esos productos mimados y reconocidos en todas las cocinas del mundo, incluida la española. Con octubre, llega el me...Leer más

527326 escrito por Enrique

18/7/2015

Independientemente de que es imposible recoger en un artículo la inmensa variedad de la gastronomía regional de México, por su exquisito sabor e importancia en la cultura y costumbres, no se debe dejar de recomendar probar los moles (verde, rojo, de pipián,…), especialmente el poblano. Su sabor es muy característico, su elaboración muy sofisticada y es utilizado ampliamente en México en sus celebraciones familiares (bodas, comuniones,…).

530032 escrito por Iberia

28/7/2015

Así es, Enrique, la gastronomía mexicana es tan rica que sería necesaria casi una enciclopedia para recoger todos sus sabores y matices.
El mole, efectivamente, es una receta exquisita. Y, aunque diferente, ¿qué nos dices del mole de olla? 😉 ¡Saludos!

Publica un comentario

Nos encantará conocer tu opinión, pero primero tenemos que indicarte que los comentarios están moderados, y no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos a los autores, a cualquier otro comentarista o la empresa propietaria de esta página. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades o suplantando a otros comentaristas. También, procura que tus opiniones estén relacionadas con esta entrada. Los comentarios off-topic, promocionales, o que incumplan todas estas normas básicas serán eliminados.

Deja un comentario

He leído y acepto las condiciones de uso y la política de privacidad. (Requerido)