Tras el éxito obtenido en julio del pasado año, Mesamérica repite. En esta ocasión la cita tendrá lugar los días 20,21 y 22 de mayo, en el mismo Auditorio BlackBerry de la ciudad de México. En medio del bullicio y del caos del DF –Avenida Insurgentes Sur, 453-, se podrá uno tomar un «sabroso respiro» disfrutando de este encuentro gastronómico. Encuentro que, aunque está dedicado a la cocina mexicana, y de hecho, nació con el propósito de promocionar dicha cultura, en realidad acaba siendo un encuentro donde la mezcla de tradiciones culinarias lo elevan a la enésima potencia; convirtiéndose en una reunión en la que participan muchos de los considerados en la actualidad los mejores chefs del mundo.
Para abrir boca, mencionamos solo algunos:
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Iñaki Aizpitarte. Restaurante Le Chateaubriand. Francia.
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Eneko Atxa. Restaurante Azurmendi. España.
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Gabriela Cámara. Restaurante Contramar. México.
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Aquiles Chávez. Restaurante La Fishería. Estados Unidos.
Durante estos días los asistentes a la feria (apta tanto para profesionales como para aficionados) podrán asistir a un sinfín de conferencias y showcookings. Se adentrarán en el mágico y variopinto mundo de la cocina mexicana y se empaparán de trucos y consejos de la mano de los mejores chefs del mundo… ¿qué más se puede pedir?…
Foto | CIMMYT
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