Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, nos cuenta que estamos en plena temporada de la trufa negra, uno de esos manjares gastronómicos que todos deberíamos probar en alguna...
10/03/2016
Sección
Gastronomía
Necesitas desconectar, piensas que te vendría bien un cambio de aires. La Coruña… ¿Por qué no? Apenas será una hora de vuelo desde Madrid, y, además, dicen que últimamente...
03/03/2016
La Revolución Mexicana es el hito político y social más importante del S. XX en México. Pero cuando los historiadores hablan del lugar que prendió la mecha de la...
26/02/2016
La cebolla. Uno de esos ingredientes que no puede faltar en la cocina de nadie. Base de numerosos guisos y platos, es ideal para condimentar ensaladas y darle sabor...
19/02/2016
Ya está aquí, ya llegó. El mes de febrero nos trae una de esas fechas mágicas que la gran mayoría de los mortales llevamos todo el año esperando: San...
09/02/2016
Loligo vulgaris, txipirón, txipi, chipirón... Variedad de nombres para un mismo ingrediente, procedente de mares de aquí y de acullá. Algo más que un mero decápodo. Algo más que...
29/01/2016
Hasta hace bien poco el lugar que Uruguay y su capital, Montevideo, ocupaban en la escena gastronómica mundial era un lugar tan poco importante como conocido. Hasta tal punto...
18/01/2016
¡Extra! ¡Extra! ¡Puerto Rico, nuevo destino Iberia a partir de mayo de 2016!
Por bienvenida, una sonrisa. Así son los portorriqueños y por eso están deseando verte pronto paseando por...
12/01/2016
Uno de los rasgos importantes que definen a un país, casi más que la propia geografía, es su gastronomía: somos lo que comemos. No sólo en lo que respecta al estómago,...
30/12/2015
Sí, es automático. Cuando comenzamos a respirar ese inconfundible aroma a Navidad, nuestro día a día evoluciona de un modo casi inconsciente para dar paso a costumbres típicas de...
21/12/2015
cargar más