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Uno de los rasgos importantes que definen a un país, casi más que la propia geografía, es su gastronomía: somos lo que comemos. No sólo en lo que respecta al estómago, también, porque cada condimento, cada ingrediente, cada sabor, habla de nuestra cultura.

De todo esto saben mucho en Perú. Y lo cuidan… Lima es reconocida como la capital gastronómica de Sudamérica. Perú es Gastón Acurio, es ceviche, es el ají, es el pisco, es plato y mantel. “Le Monde” consideró la gastronomía del Perú como una de las tres grandes cocinas de la humanidad ¿Adivinas junto a cuáles dos más? Nada más y nada menos que junto a la china y a la francesa. Pero no queda ahí la cosa. En Lima encontrarás el mejor restaurante de Latinoamérica en el 2015. ¿Aún necesitas más argumentos? En la prestigiosa Latin America’s 50 Best Restaurants, figuran, en total, nueve restaurantes de la ciudad de Lima. ¿Todavía necesitas más? En la edición del 2014 de los World Travel Awards se coronó a Perú como “Mejor destino culinario del mundo”, ¡por tercera vez consecutiva! Continuar leyendo