Que la cocina española actual es única en el mundo todos lo sabemos. Que nuestros chefs son toda una referencia mundial también lo sabemos. Y que España lleva la...
24/08/2015
Sección
Gastronomía
Negras, dulces, harinosas, redondas, alargadas, pequeñas, rosáceas, púrpuras, manchadas, coloradas, suaves, medianas, retorcidas... Y así hasta ¡3000 variedades -de las cuales 2500 son comestibles- de un tubérculo bien preciado...
17/08/2015
Hacía tiempo que no hablábamos de gastronomía. Hoy recuperamos el tema cediéndole todo el protagonismo a un plato francés: el cassoulet.
El cassoulet francés es uno de esos platos que...
07/05/2015
Me habían dicho de Lima que no tiene un único “lado bueno”, que la mires como la mires, si lo haces con cariño, te gusta. Que sabe posar de...
06/05/2015
Brasil es algo más que samba y carnaval. El buen tiempo perenne de prácticamente todo el país hace que los brasileños sigan una serie de rutinas de vida, de...
24/04/2015
Lisboa, la capital de Portugal que mira al Atlántico, de atmósfera decadente y tranvías añejos, es la ciudad de la saudade, de Fernando Pessoa, de la melancolía, del fado;...
25/03/2015
A primera vista, bien pudiera parecer que el post de hoy iba a estar dedicado a algún embutido terso y tierno de esta querida península nuestra. Nada más lejos...
20/03/2015
Le tenemos muchas, muchas ganas a la ciudad más vibrante del norte de Alemania, que consideramos ideal para una escapada con la que saciar hasta la sed más intensa...
04/03/2015
Por todos es sabido que, sus musas han sido, son y serán su madre, su abuela y sus tías. Sus guisos, sabrosos y contundentes, tienen la esencia de aquellas...
05/01/2015
La evolución profesional de este valenciano es terriblemente espectacular. Cambió la trompeta por los fogones. Acertó de pleno. Y gracias a ese trueque hoy podemos presumir de tener un...
23/12/2014
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