Madrid. Callao. Corte Inglés. Chifa Boteco adiós. Perro Bar hola.2323
Dejémonos de tormentas de ideas y expliquémonos mejor. Desde hace tiempo, muchos centros de El Corte Inglés -por ejemplo en...
23/09/2015
Sección
Gastronomía
La gastronomía de Chile siempre ha sido reconocida por ser uno de los mejores arquetipos que ejemplifican la estrecha simbiosis entre elementos culinarios indígenas y españoles. Sus raíces, por...
01/09/2015
Como en cualquier otro ámbito, la gastronomía no ha podido librarse de tópicos y clichés que, en ocasiones, condicionan y desvirtúan la percepción que tenemos de la comida que...
26/08/2015
Que la cocina española actual es única en el mundo todos lo sabemos. Que nuestros chefs son toda una referencia mundial también lo sabemos. Y que España lleva la...
24/08/2015
Negras, dulces, harinosas, redondas, alargadas, pequeñas, rosáceas, púrpuras, manchadas, coloradas, suaves, medianas, retorcidas... Y así hasta ¡3000 variedades -de las cuales 2500 son comestibles- de un tubérculo bien preciado...
17/08/2015
Hacía tiempo que no hablábamos de gastronomía. Hoy recuperamos el tema cediéndole todo el protagonismo a un plato francés: el cassoulet.
El cassoulet francés es uno de esos platos que...
07/05/2015
Me habían dicho de Lima que no tiene un único “lado bueno”, que la mires como la mires, si lo haces con cariño, te gusta. Que sabe posar de...
06/05/2015
Brasil es algo más que samba y carnaval. El buen tiempo perenne de prácticamente todo el país hace que los brasileños sigan una serie de rutinas de vida, de...
24/04/2015
Lisboa, la capital de Portugal que mira al Atlántico, de atmósfera decadente y tranvías añejos, es la ciudad de la saudade, de Fernando Pessoa, de la melancolía, del fado;...
25/03/2015
A primera vista, bien pudiera parecer que el post de hoy iba a estar dedicado a algún embutido terso y tierno de esta querida península nuestra. Nada más lejos...
20/03/2015
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