¿Joaquín Felipe? Madrileño. Prestigioso chef. Hijo de cocineros. Discípulo de Luis Irizar. Participante de Madrid Fusión. Ha pasado por la Escuela Hattori de Tokio. Ha dejado su esencia trabajando en locales...
03/01/2014
Sección
Gastronomía
Si hay una característica que defina a Ciudad de México es el hecho de estar en continuo movimiento. Este constante vaivén, como no podía ser de otra manera, ha...
23/12/2013
Boquería, Londres, Battersea Park. Sí, esta dirección es correcta. Puede que a muchos os suene más una dirección en Clapham. Pero eso era antes. Desde ya, os empezará a sonar...
16/12/2013
Bee Wilson es una historiadora y escritora británica. La gastronomía es su campo. Cada semana publica una columna en la revista Stella para el Sunday Telegraph: The Kitchen Thinker,...
13/12/2013
Autodefinición curiosa a la vez que acertada y coherente si tienes en cuenta que en Bahía Taberna te pueden sorprender en cualquier momento con alguna de sus ocurrencias. Este...
09/12/2013
Si por #ciudadescreativas entendemos aquellas que estimulan nuestros sentidos entonces, definitivamente, Santiago de Compostela a muchos nos pone.
Por los pelos no puede ser slow city. Estamos ante una ciudad...
26/11/2013
Madrid. Calle Libertad número 16. 10 de la mañana. Abres la puerta y huele a café. Mmm... pero no es un olor a cualquier café. Cierto es. Es un café...
11/11/2013
Uno escucha pronunciar el nombre de Sao Paulo y se le viene a la cabeza su pujanza económica y quizá unas caderas bailando samba. No hagamos caso a los...
16/10/2013
Adentrarte en Mugaritz implica un antes y un después. Tengas el paladar que tengas, probar la sonata culinaria del cuarto mejor restaurante del mundo (según la última lista de The World's...
27/09/2013
Que Barcelona es una ciudad creativa, lo sabemos todos. Desde que allá por 1992 las miradas del mundo equidistaran en este rincón del planeta, la ciudad condal nunca ha vuelto...
23/08/2013
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