Vino de hielo es la traducción literal de Icewine, un tipo de vino que es elaborado principal y mayoritariamente en Canadá (aunque en la actualidad ya no exclusivamente, por ejemplo,...
08/06/2012
Sección
Gastronomía
No hace falta decir que la hamburguesa está de moda, como ya reseñamos en un post hace un año (El burguer se refina). En esta fiebre, Madrid ocupa un...
14/05/2012
Definición curiosa a la vez que acertada y coherente. No en vano este restaurante está localizado en el Museo Guggenheim de Bilbao, se llama Nerua -en honor a la ría del...
18/04/2012
¿Quién le iba a decir a Don Bernardino Moreno y su esposa María que aquel golpe de suerte en la lotería les cambiaría la vida en el más amplio...
12/04/2012
Biko, Pujol y El Bajío tienen varias cosas en común. Las más destacables: ser restaurantes ubicados en la Ciudad de México, ofrecer cartas de comida mexicana principalmente y pertenecer al...
07/03/2012
La ciudad que trabaja, o lo que es lo mismo, Chicago, es una de las urbes gastronómicas por excelencia de Norteamérica. No en vano, así lo demuestran algunos de sus restaurantes:
Alinea....
26/10/2011
Es un producto milenario. Los griegos lo llamaban “regalo de los dioses” y hoy sigue siendo objeto de alabanzas. El queso lo tiene todo: nunca pasa de moda, tiene...
21/10/2011
Las playas son recónditas, de arena fina, y hay cuatro gatos. Existe un lugar en el Algarve portugués barrido por el viento y alejado de las hordas de turistas...
13/10/2011
Unas lentejas, un cocido, un pollo en salsa, una crema de verduras... Nuestras madres aprendieron de nuestras abuelas, pero la transmisión del conocimiento culinario se paralizó por la incorporación...
29/09/2011
Una ley no escrita dicta que los gazpachos son para el verano. Error. Por esa misma regla de tres la ensalada, otro plato bien fresquito, tendría que comerse solo...
05/09/2011
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