Los Ángeles es mezcla de culturas, glamour, toque internacional. Ese carácter cosmopolita invade toda la urbe y, cómo no, también sus restaurantes. En este post daremos pistas sobre los...
06/06/2011
Sección
Gastronomía
Navalliñas en Galicia, tellinas en el Mediterráneo, coquinas en cualquier parte: estos son los diferentes nombres que reciben los moluscos bivalvos más famosos del litoral gaditano y onubense. Son...
28/04/2011
Aunque difrute de una implantación casi universal, hay algunos cerdos que exhiben características especiales que los destacan del resto, cuenta Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía....
14/03/2011
El turismo también crea tendencia. España tardó en subirse al carro de los viajes. Nuestros padres recorrieron el país con la mano apretando la cartera para no derrochar dinero....
02/03/2011
La butifarra, Pedro Monje, José Monje y Carles Tejedor
Rafael Ansón, explica en Ronda Iberia que, más que un producto, la butifarra es un emblema de la despensa y la...
24/02/2011
Montañas verdes y nevadas como las de Heidi. Pueblos de piedra con la iglesia en medio. Excursionistas y esquiadores colina abajo. Eso es el Valle de Arán, en Lleida,...
23/02/2011
Como si del cuento Hansel y Gretel de los Hermanos Grimm se tratara, nos adentramos en un enigmático bosque de pinos, encinas, jaras, robles y avellanos. Huele a húmedo y sabe a verde....
16/02/2011
¿Quiere ver el techo de la península nevado? Pues tome un avión en dirección a Granada, hogar del pico Mulhacén. Impresiona, pero a sus pies se despliega todo un...
10/01/2011
Ovoide, verde y aterciopelada al tacto, el fruto del almendro tiene una gruesa cáscara que contiene una o dos semillas también llamadas almendras. Eje de la cultura mediterránea y...
29/12/2010
Chin Chin. Llega la época de las burbujas, así que a brindar. Navidad siempre ha sido sinónimo de cava, pero cada vez más los espumosos van dejando atrás la...
28/12/2010
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